香辣味鲜剁椒鱼头 2、材料： 3、鱼头半个、剁椒小碟、生姜5片、香葱小碟、食用油1勺。 4、方法： 5、 1、最精简的材料，将鱼头洗净，姜切片，小葱切碎，备用。 6、 2、姜片铺在碗底。 7、 3、鱼头放在姜片上，剁椒均匀铺在鱼头上。 8、 4、起蒸锅，等到开始冒蒸气。 9、 5、将鱼头放进蒸锅，蒸煮10分钟左右。 10、 6、待鱼头蒸好，将葱花平铺在鱼头上。 11、 7、最后将烧热的食用油淋在葱花上！