1、白切鸡 2、材料： 3、三黄鸡1只，香油2克，蒜末5克，姜末3克，葱末5克，白砂糖5克，盐2克，生抽5克。 4、方法： 5、 1、清水煮沸，放入三黄鸡，大火煮5分钟。 6、 2、捞出过凉水，再焖煮10分钟。 7、 3、过凉水后，放入香油，刷在鸡肉表皮。 8、 4、放蒜末、姜末、葱末、白砂糖、盐、生抽。 9、 5、搅拌均匀做调味汁即可。