剁椒蒸芋艿 2、材料： 3、芋仔200克，剁椒20克，蒜蓉10克，食盐2克，葱花2克，食用油10克。 4、方法： 5、 1、芋仔刨去皮，洗净。 6、 2、然后切段，码盘。 7、 3、青蒜头、香葱切碎。 8、 4、碗内放入蒜蓉、剁椒、食盐、食用油拌匀。 9、 5、把拌好的剁椒酱舀在芋仔面上，隔水蒸至芋艿熟透即可（时间约18-20分钟）。 10、 6、起锅后，撒上葱花OK。