爆炒猪肚 2、材料： 3、卤猪肚300克，泡椒4个，蒜苗一把，姜一块，生抽一勺。 4、方法： 5、 1、准备好所需要的材料。 6、 2、泡椒和猪肚都切条状。 7、 3、蒜苗切段，分开蒜白与蒜叶。 8、 4、煎烤机预热，放少许油爆香泡椒和姜丝。 9、 5、再加入猪肚条翻炒入味。 10、 6、加入蒜白段，快速爆炒至蒜白断生。 11、 7、最后加蒜叶，放盐和生抽炒均即可。