1、豆豉辣椒炒肉 2、材料： 3、猪瘦肉350克，青椒150克，米椒3个，盐2克，黑豆豉 15克，植物油15克，鸡精2克。 4、方法： 5、 1、准备食材。 6、 2、切丝。 7、 3、如果有肥肉先煸出油，再放进瘦肉。 8、 4、大火快炒。 9、 5、放盐和豆豉。 10、 6、炒干水分出锅待用。 11、 7、另起锅放油，下入辣戚丝。 12、 8、放盐入味。 13、 9、炒断生。 14、 10、倒进炒好的肉。 15、 11、适当淋点生抽。 16、 12、翻炒翻炒。 17、 13、撒上鸡精，可适当放点清水烧开出锅。