蛋卷肉 2、材料： 3、猪肉250克、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、酱油适量、葱适量。 4、方法： 5、 1、准备食材。 6、 2、猪肉用料理机搅成颗粒状。 7、 3、除了鸡蛋外，所有材料混合，用筷子搅拌至粘稠状。 8、 4、鸡蛋打散后，用漏网过滤一次。 9、 5、蛋液倒入平底锅内，表面出现气泡立即关火。 10、 6、将肉馅均匀的铺在蛋皮上，可以借助刮板。 11、 7、小心翼翼的卷起来，卷紧实点。 12、 8、水开上锅中火蒸20分钟，肉馅熟了即可。 13、 9、放凉了再切成块。