脆皮香酥鸡腿 2、材料： 3、鸡腿500克、炸鸡粉1包。 4、方法： 5、 1、鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔。 6、 2、加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上。 7、 3、把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉。 8、 4、鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉。 9、 5、在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄。 10、 6、把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可。