1、煎饼香椿 2、材料： 3、煎饼100克，香椿200克，鸡蛋两个，油2茶匙。 4、方法： 5、 1、香椿是老家拿回来的，因为是腌制的，所以要多泡些时间，把盐溶进水中。 6、 2、然后切成碎碎放入碗中，再加入两个鸡蛋。 7、 3、把鸡蛋和香椿充分的搅匀。 8、 4、锅中放油。 9、 5、当油热了就把搅好的鸡蛋放进去，炒成小块，块别太大了，多搅动。 10、 6、把煎饼切成小块，摆到盘子里，再把炒好的香椿也放到盘中即可。