1、红烧冬瓜 2、材料： 3、冬瓜300克，冰糖少许，大料2个，酱油适量，鸡精少许，盐少许。 4、方法： 5、 1、冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀。 6、 2、表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄。 7、 3、翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料。 8、 4、待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐。 9、 5、烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可。