1、香菇焖鸡肉 2、材料： 3、鸡肉500克，香菇500克，八角2个，花椒20克，姜20克，麻油3勺，盐2勺，酱油5勺，料酒2勺。 4、方法： 5、 1、香菇洗干净，切成两半。 6、 2、鸡肉切块。 7、 3、准备好材料，八角、花椒。 8、 4、热水放姜片，然后鸡肉焯水。 9、 5、倒入亦舒堂火麻油3勺。 10、 6、倒入花椒和八角、姜片爆香。 11、 7、倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖20分钟左右。 12、 8、放盐炒匀出锅。