豉汁蒸塘鲺鱼的制作方法
发布于 2023-06-23 10:34:11 浏览 403 次
问题解析：
【】
1、 豉汁蒸塘鲺鱼 2、 材料： 3、 塘虱鱼1条，花生油2汤匙，食盐1/2茶匙，豆豉1汤匙，料酒1茶匙，鱼露1茶匙，蒜5瓣，生抽2茶匙，姜1小块。 4、 方法： 5、 1、准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。 6、 2、把姜切丝，蒜切大块。 7、 3、把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。 8、 4、把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟。 9、 5、蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅。 10、 6、接着加入豆豉，中火煸香出味。 11、 7、加入适量盐。 12、 8、调入适量生抽和鱼露搅匀后关火。 13、 9、把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。相关推荐
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