白烧子排条 2、材料： 3、猪大排3根、葱5克、姜5克、料酒适量、椒盐适量。 4、方法： 5、 1、将每根子排一切为二。 6、 2、下入炖锅中，放4-5倍清水，加入适量姜片、葱和料酒，大火烧开撇去浮沫。 7、 3、盖上盖子转小火炖1个小时左右，炖至肉酥烂汤收干即可。 8、 4、可以蘸椒盐吃，可以蘸酱油吃。也可以按喜好在炖时就放盐。