扇骨莲藕汤 2、材料： 3、新鲜莲藕500克、扇骨450克、花生1把、盐适量、鸡精少许。 4、方法： 5、 1、莲藕去皮洗净，切成块备用。 6、 2、花生洗净备用。 7、 3、扇骨洗净备用。 8、 4、将扇骨焯水。 9、 5、洗干净备用。 10、 6、将扇骨，莲藕和花生倒入锅中。 11、 7、加入1升左右的水。 12、 8、加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中小火再煮20分钟。 13、 9、下汽后，拿掉气阀，开盖，调入盐和鸡精。 14、 10、盛入碗中即可食用。