1、腊肉炒香干 2、材料： 3、腊肉 150克，豆干6块，辣椒3个，姜蒜适量，小米椒 2个，生抽 2勺，料酒 2勺，油盐适量。 4、方法： 5、 1、朋友送的腊肉。 6、 2、将腊肉放入开水洗干净。 7、 3、放入锅中蒸上十分钟。 8、 4、蒸好的腊肉切成片放入锅中，加入少许油煸炒。 9、 5、腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒。 10、 6、翻炒出香味后加入香干块后继续炒。 11、 7、加入少许生抽和料酒。 12、 8、再加入少许水煮上三分钟。 13、 9、加入青椒一起翻炒。 14、 10、青椒变色后最后加入盐等调料。 15、 11、盛入碗中，表面上撒些小米椒点缀。