1、干炸小蘑菇 2、材料： 3、蘑菇150克，玉米淀粉5小勺，面包糠10克，鸡蛋1个，精盐1茶勺。 4、方法： 5、 1、小蘑菇洗净后沸水焯烫半分钟，滤出多余水分。 6、 2、鸡蛋和淀粉加一勺盐，加入小蘑菇拌匀使之全部蘸上面糊，炸之前撒上一层面包糠。 7、 3、花生油烧热后保持中火，一个一个把蘑菇条下入，炸成金黄色后滤出盛在铺吸油纸的盘中，撒上椒盐或者搭配番茄酱食用。