剁椒鱼头原来那么简单 2、材料： 3、鱼头1个、姜50克、蒜半个、胡椒粉适量、花生油适量、盐适量。 4、方法： 5、 1、鱼头清洗干净，装盘待用。剁椒，蒜末，姜丝准备好。 6、 2、均匀涂满剁椒，鱼头上下内外塞姜丝，抹适量花生油，胡椒粉，盐。 7、 3、锅里烧开水，用不锈钢架子架好，待放盘子。 8、 4、把放好调料的一头放进锅里蒸10分钟。 9、 5、起锅后晒蒜末，然后烧油淋鱼身，即可。