1、烧麦 2、材料： 3、面粉500克，水160毫升，猪肉200克，葱段10克，油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克。 4、方法： 5、 1、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。 6、 2、猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。 7、 3、取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。 8、 4、醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。 9、 5、放入笼屉内蒸熟即可食用。