1、水煮肉片 2、材料： 3、猪里脊300克，豆芽200克，郫县豆瓣酱10克，盐3克，淀粉5克，食用油5毫升，葱适量，干辣椒适量，水150毫升，花椒粉适量，葱花适量。 4、方法： 5、 1、猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟。 6、 2、豆芽焯水30秒。 7、 3、准备好辣锅底，依次将豆芽、肉片倒入锅中。 8、 4、待肉片变色熟透出锅。 9、 5、干辣椒放入碗中。 10、 6、用热油淋在辣椒上，即可食用。