1、湘式辣椒炒肉 2、材料： 3、瘦肉500克，青椒6个，蒜头(甜)2粒，酱油(高级)适量，豆豉1把，香油适量，醋适量，盐适量。 4、方法： 5、 1、辣椒切丝，蒜切丁。肉切丝，用酱油搅拌上色（1-2分钟即可）。 6、 2、锅中放油，倒入上色后的肉，加入适量醋（保持肉鲜嫩的秘方），翻炒片刻。倒入准备好的辣椒和蒜丁。 7、 3、加入豆豉、适量香油、适量酱油。翻炒至熟。出锅前根据个人口味加入适量盐调味。