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黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的制作方法

发布于 2023-03-14 10:02:30 浏览 733 次

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的制作方法

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问题解析：

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1、黄瓜鸡蛋拌豆腐丝
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黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的制作方法

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝 2、材料： 3、黄瓜一根、鸡蛋一个、豆腐皮半张、食用油、盐、生抽酱油、花椒油、麻辣油。 4、方法： 5、 1、准备好原料，平时我都是用黄瓜拌豆腐皮的，这次加了枚鸡蛋。 6、 2、把豆腐皮叠好切成细丝，切的越细越好。 7、 3、锅里烧开水，把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右，烫去豆腥味，然后捞出过凉沥水备用。 8、 4、把黄瓜切成细丝。 9、 5、平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋打散，倒进锅里，摊成一个鸡蛋皮。 10、 6、摊好的鸡蛋皮切成细条。 11、 7、把放凉的豆腐丝和黄瓜丝，鸡蛋皮一起放进一个大点的容器里。 12、 8、放上盐、生抽酱油、花椒油、麻辣油。 13、 9、调拌均匀就可以了，麻辣油的味道很香，如果喜欢的话可以多放一点，不能吃辣的人可以用橄榄油或香油代替。 14、 10、调拌好的一盘小凉菜，摊出来的鸡蛋皮切丝，再浸泡上调味料。

总结/注意事项：

麻辣油的味道很香，如果喜欢的话可以多放一点，也可以换成红辣椒油，不能吃辣的人可以用橄榄油或香油代替；

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