香菇烧鸡的制作方法
发布于 2024-04-27 23:40:38 浏览 421 次
问题解析：
【】
1、 香菇烧鸡 2、 材料： 3、 鸡半只，香菇400g，菜籽油1大汤匙，盐1勺，老姜1块，大蒜10瓣，干辣椒4个，花椒1勺，八角3个，三奈2个，郫县豆瓣酱1勺，芹菜1颗。 4、 方法： 5、 1、备好原材料：鸡肉洗净斩块；香菇洗净；大蒜、老姜、干辣椒、花椒、八角、三奈。 6、 2、芹菜洗净切段，备好郫县豆瓣酱。 7、 3、炒锅放在灶上，倒入适量菜籽油烧热。 8、 4、放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色。 9、 5、放入郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒继续翻炒。 10、 6、倒入清水，水量刚刚淹过鸡肉；放入八角、三奈、老姜、少量食盐，盖上锅盖。 11、 7、水烧开后十分钟，放入香菇。 12、 8、再放入大蒜，继续盖上盖子煮。 13、 9、鸡肉香菇都熟了之后，大火收汁，放入芹菜。 14、 10、尝尝味道，酌情添加适量食盐，翻炒均匀，关火起锅。相关推荐
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