香酥鸡脖 2、材料： 3、鸡脖5个、料酒3勺、胡椒粉1勺、盐1勺、海鲜酱油0.5勺、蚝油0.5勺、熟油1.5勺、味精0.25勺。 4、方法： 5、 1、将买回来的鲜鸡脖洗净，切段，一根鸡脖大概切成4段。 6、 2、将所有调料放进去，腌制15分钟。 7、 3、腌好以后，裹上一层干面粉。 8、 4、裹好后放入油锅里炸，炸成深金黄色。