1、蒜苔炒肉 2、材料： 3、蒜苔300克，五花肉100克，油适量，盐1勺，味极鲜1勺，姜一小块，蒜一瓣，干辣椒5个，味精5克，白砂糖5克。 4、方法： 5、 1、新鲜蒜苔洗干净去头去尾，切寸段。 6、 2、五花肉切片。 7、 3、大蒜，姜切片，干辣椒切段。 8、 4、炒锅点火入适量菜籽油烧热。 9、 5、下入肉片煸炒，入蒜片，姜片，辣椒段煸香。 10、 6、入豆瓣酱炒出红油，入味极鲜增色增香。 11、 7、入蒜苔继续翻炒。 12、 8、调入盐，味精，白糖翻炒均匀。 13、 9、出锅装盘即可。