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柔软三鲜馅饼的制作方法

发布于 2023-10-29 15:24:15 浏览 695 次

柔软三鲜馅饼的制作方法

前述

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问题解析：

【】

1、柔软三鲜馅饼 2、材料： 3、面粉150克，清水适量，盐4克，鲜肉150克，海鲜菇100克，黄瓜1根，小葱3根，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，香油1克，胡椒粉1克，食用油少许。 4、方法： 5、 1、面粉加上1克盐，加入清水，揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，静置片刻。 6、 2、猪肉洗净剁碎，调入盐、酱油、蚝油、香油、五香粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。 7、 3、黄瓜洗净，去皮切丝、挤干水分，小葱洗净切碎，放入大盆中。 8、 4、海鲜菇洗净，焯一下水，捞起挤干水分，切碎。 9、 5、肉馅、黄瓜、小葱、海鲜菇全部倒入大盆中，搅拌均匀。 10、 6、面团搓成长条，切成若干个大小统一的小面团。 11、 7、取一个小面团，擀薄。 12、 8、中间放入馅料。 13、 9、和做包子一样的手法包起馅料。 14、 10、收口朝下，用手掌轻轻按扁馅饼。 15、 11、热锅，锅内涂抹一点食用油，将馅饼整齐码在锅内，中小火煎至两面焦黄色，遮上盖子焖30秒左右即可。

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