1、赛螃蟹炒番茄 2、材料： 3、番茄2个，鸡蛋3个，生姜5克，白砂糖10克，醋1小勺，食盐适量，葱花少许。 4、方法： 5、 1、西红柿洗干净切成大块。 6、 2、姜切末，葱切成葱花。 7、 3、鸡蛋打散备用。 8、 4、热锅热油炒熟鸡蛋。 9、 5、热锅热油爆香姜末。 10、 6、放入葱花炒香。 11、 7、放入西红柿翻炒。 12、 8、加入食盐，醋和白砂糖炒匀。 13、 9、加入炒熟的鸡蛋炒匀即可关火。