青椒炒腊肉 2、材料： 3、腊肉1块，青椒5个，大蒜几瓣，植物油适量。 4、方法： 5、 1、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。 6、 2、处理干净的腊肉切片备用。 7、 3、锅里放少量油。 8、 4、把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。 9、 5、然后把其余的腊肉倒进去。 10、 6、不断翻炒。 11、 7、多余的油倒出来。 12、 8、辣椒一破两开。 13、 9、蒜米用刀拍碎。 14、 10、把青椒。 15、 11、蒜米都倒进去。 16、 12、稍微翻炒下，淋入少许水，烧至收汁。 17、 13、即可出锅。