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柳叶素三鲜包子的制作方法
发布于 2023-04-10 10:15:59 浏览
562
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
柳叶素三鲜包子
▼
柳叶素三鲜包子
2、
材料:
3、
普通面粉200克、酵母4克、无铅泡打粉2克、绵白糖2克、温水100克、韭菜250克、鸡蛋2个、虾仁适量、盐适量、香油适量、鸡精适量。
4、
方法:
5、
1、把主料所有材料放在一起,活成光滑的面团,盖上保鲜膜室温饧发十五分钟。
6、
2、饧发好的面团,揉几下,盖上厨房布,松弛十五分钟。
7、
3、韭菜洗净控水,切碎,鸡蛋炒熟,放在一起,加入适量盐和鸡精,香油,拌匀。
8、
4、虾仁洗净。
9、
5、面团搓成长条形,切成一个个小剂子。
10、
6、把小剂子擀成圆片,包入馅料,放入一整个虾仁。
11、
7、包好。
12、
8、全部包好,盖上厨房布二次饧发十五分钟。
13、
9、放入笼屉,开锅后蒸十分钟到十五分钟。根据包子大小和馅料来定时间。
14、
10、蒸好关火,不掀锅盖,虚蒸五分钟。
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