腊肉萝卜干 2、材料： 3、萝卜干120克、腊肉120克、青蒜50克、红辣椒50克、油一点、豆豉20克、干辣椒2个、葱姜蒜适量。 4、方法： 5、 1、萝卜干用水洗去上面的盐分，腊肉切片，豆豉剁碎，辣椒切碎，青蒜切段，葱姜切成米碎，蒜拍碎。 6、 2、锅烧热，加入油，小火炒豆豉到出香味，加入葱姜和1/2的蒜还有2个干辣椒，炒出香味。 7、 3、再加入鲜辣椒和牛肉，翻炒到辣椒微微变软。 8、 4、加入萝卜干，炒到萝卜干能滚到豆豉的颜色,出锅加入青蒜和剩下的蒜，齐活。