地三鲜 2、材料： 3、尖椒中等大小 2个、土豆中等大小 1个、茄子(紫皮，长)中等大小 1根、大葱葱白食指长2段、姜1小块、蒜3瓣、盐1/2茶匙（2.5克）、糖1茶匙（5克）、生抽1汤匙（15毫升)、油150毫升+3汤匙（45毫升）。 4、方法： 5、 1、准备食材。 6、 2、将茄子土豆切块炸好。 7、 3、葱姜蒜炒香。 8、 4、可炒一些肉末提味。 9、 5、加入茄子土豆青椒翻炒，加酱油、盐、糖。