1、白灼菜心 2、材料： 3、油菜苔400克，食油3汤匙，食盐1茶匙，大蒜3瓣，生抽3汤匙，蚝油2汤匙。 4、方法： 5、 1、把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二。 6、 2、菜心洗净控水，大蒜切粒。 7、 3、水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可。 8、 4、把菜心捞出控水装盘。 9、 5、起油锅爆香大蒜。 10、 6、加入适量盐。 11、 7、调入适量生抽和蚝油搅匀。 12、 8、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。