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扇贝鲜肉生煎包的制作方法

发布于 2023-05-27 09:58:41 浏览 493 次

扇贝鲜肉生煎包的制作方法

前述

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问题解析：

【】

1、扇贝鲜肉生煎包 2、材料： 3、韭菜1把，猪肉200克，扇贝肉80克，面粉250克，五香粉适量，花生油半勺，生抽半勺，味精适量，盐3克，香油适量，蚝油2茶匙。 4、方法： 5、 1、面粉中加入3克发酵粉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。 6、 2、发酵后的面团成双倍大。 7、 3、葱，姜剁碎。 8、 4、韭菜洗净切碎。 9、 5、扇贝肉温水寖泡，淘洗几遍。 10、 6、把扇贝肉剁碎。 11、 7、猪肉剁碎。 12、 8、所有的调料混合。 13、 9、搅拌均匀成陷。 14、 10、取出面团排气，搓成长条。 15、 11、切成等量的剂子。 16、 12、剂子按扁，擀成中间略厚的包子皮。 17、 13、取一张包子皮中间放入陷，收口。 18、 14、以此类推包完一锅的包子。 19、 15、锅中刷一层植物油，烧热锅底，摆放包子盖上锅盖醒发10分钟。 20、 16、醒发后的包子要稍微鼓起一些，比原先大了点。 21、 17、开启小火煎至底部成金黄色即可。

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