辣子酱香鱼块 2、材料： 3、草鱼半条、辣椒四个、油两勺、姜一个、葱几颗、大蒜几颗、黄豆酱一大勺。 4、方法： 5、 1、鱼切块，所有的配菜都准备好。 6、 2、油锅烧热。 7、 3、爆香姜丝、蒜末后放人辣椒，稍微翻炒几下。 8、 4、轻轻把鱼块摆放在油锅里。 9、 5、小火把鱼煎至5成熟，放人黄豆酱。 10、 6、沿着锅的四周慢慢淋入半碗水。 11、 7、稍微翻动下，盖上锅盖烧。 12、 8、大约8分钟左右，稍微留着点汁，即可出锅。