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五花肉烧墨鱼头的制作方法

发布于 2023-04-13 10:25:05 浏览 618 次

五花肉烧墨鱼头的制作方法

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1、五花肉烧墨鱼头
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五花肉烧墨鱼头的制作方法

五花肉烧墨鱼头 2、材料： 3、五花肉 500克、墨鱼(干)1个、桂皮1段、八角2颗、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、冰糖2块、料酒 1/2汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙。 4、方法： 5、 1、墨鱼干需要提前浸泡备用。 6、 2、准备好五花肉和墨鱼头。 7、 3、葱切段，姜切片。 8、 4、准备好、八角、桂皮、葱、姜、蒜、干辣椒。 9、 5、五花肉洗净切成大块。 10、 6、墨鱼头斩成块。 11、 7、冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。 12、 8、将墨鱼头焯水。 13、 9、锅中注入少量的植物油下入八角、桂皮、香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒。 14、 10、下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。 15、 11、加入红烧酱油和冰糖、料酒。 16、 12、翻炒均匀后加入焯水的墨鱼头继续煸炒均匀。 17、 13、加入开水，没过五花肉。 18、 14、大火烧开转小火，焖至40分钟。 19、 15、加入盐，再焖至20分钟，汤汁浓缩即可。

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