1、黄瓜炒粉皮 2、材料： 3、粉皮黄瓜，青椒韭菜，蚝油生抽，盐蒜。 4、方法： 5、 1、把干粉皮瓣大块提前泡好，泡至柔软，下锅煮3-5分钟，放入凉水中泡好待用。 6、 2、切好韭菜段和黄瓜片待用。 7、 3、炒锅中放适量的油，油热下韭菜、青椒翻炒。 8、 4、韭菜、青椒变软后入黄瓜继续翻炒。 9、 5、断生后放入粉皮，调入蚝油，生抽，少量盐和半碗水炖三到五分钟，出锅。