1、西凤酒属于中国的白酒范畴，其所属的酒香类别是酱香型。酱香型是中国白酒的一种主要分类，以其独特的酱香风格而闻名。西凤酒在生产过程中采用独特的酿造工艺和配方，以高粱、小麦、豌豆等为主要原料，经过多次发酵、蒸馏以及长时间陈放而制成。它以酱香浓郁、回味悠长、口感柔和而受到广大消费者的喜爱。因此，可以确定西凤酒属于酱香型白酒，而不是浓香型。