1、肉酱虾皮烧冬瓜 2、材料： 3、冬瓜600克，虾皮20克，肉酱45克，大蒜5克，香葱3根，精盐2克，食用油30毫升。 4、方法： 5、 1、主要原材料准备。 6、 2、冬瓜洗净后去皮，切稍厚的块。 7、 3、热锅凉油，下大蒜炝锅。 8、 4、入虾皮，中小火炸香。 9、 5、倒入冬瓜。 10、 6、煎至冬瓜两面微黄。 11、 7、下肉酱。 12、 8、翻炒均匀。 13、 9、加入适量的清水，焖煮8分钟。 14、 10、汤汁快收干的时候，根据咸淡加入精盐。 15、 11、翻炒均匀后出锅装碗，表面撒葱末即可美美的享用啦。