告别肯德基炸薯条 2、材料： 3、土豆1个、食用油适量。 4、方法： 5、 1、一个去皮大土豆。 6、 2、切自己喜欢的大小长条。 7、 3、多清洗几遍，去掉淀粉，清水泡15分钟左右。 8、 4、起锅加水烧开，加2勺盐，加入土豆煮至7分熟，捞出来过凉水，再控掉水份，放冰箱冷冻3小时以上。 9、 5、起锅倒油烧7分热，倒入冷冻好的薯条炸至轻微变色捞出来，放置15分钟左右。 10、 6、再大火复炸3分钟，金黄状态即可捞出，搭配番茄酱简直美滋滋。