1、韭菜豆腐丝 2、材料： 3、豆腐皮2张，韭菜适量，盐1勺，酱油适量，花椒10-15粒，葱适量，姜适量。 4、方法： 5、 1、韭菜洗净晾干，切段备用。 6、 2、豆腐皮切丝。 7、 3、锅里烧开水，放入切好的豆腐丝烫1分钟左右，然后捞出备用。 8、 4、锅里放油，放入花椒小火煸炒出香味，然后捞出。 9、 5、放入葱姜炒出香味。 10、 6、放入韭菜，把韭菜炒软。 11、 7、放入烫好的豆腐丝，翻炒均匀。 12、 8、然后放入盐、少许老抽，翻炒均匀后稍微加点水。 13、 9、继续翻炒，等水稍微少点。就可以吃了。