炒干烂豆腐 2、材料： 3、豆腐一块、食用油10克、香油15克、盐2克、葱适量。 4、方法： 5、 1、豆腐一块。 6、 2、豆腐切丁。 7、 3、坐锅点火，锅内放油，油温三成热时下豆腐煽炒。 8、 4、煸炒五分钟后放香油继续煸炒三分钟，然后下葱花，放盐，再炒二分钟。 9、 5、豆腐的水份全部炒干就可出锅啦。