推荐:
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
站点栏目:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
会员:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
文化
粤菜
川菜
鲁菜
浙菜
苏菜
闽菜
湘菜
徽菜
其他
展开
自制川味麻辣香调和拌菜红油的制作方法
发布于 2023-02-08 14:46:00 浏览
687
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
川味麻辣香调和拌菜红油
▼
川味麻辣香调和拌菜红油
2、
材料:干辣椒面500克、豆油1200克、毛壳油100克、味精10克、桂皮50克、各种香料200克、花椒10克、红长干辣椒10克、大料20克、香菜头10克、葱白或小葱100克、蒜片6块、花生仁200克、大榛子100克、洋葱10克、冰糖5克、香油50克、盐50克。
3、
方法:
4、
1、热锅加入油和材料慢炸出香味,后放冰糖。
5、
5、低温豆油,毛壳油,香油花生,盐,芝麻和均匀,防油温高,辣椒易糊。
6、
6、去除香料杂物不要。
7、
7、制出的穷香味调和油(调肉馅可用)。
8、
8、中温调和油分批,倒入拌均匀,最后才加味精。
9、
9、出品浸泡一天,可拌菜,拌面吃。
总结/注意事项:
1、低温慢炸,出香味。
2、调味料,要最后加入。
相关推荐
酱香煎鳕鱼的制作方法
发布于2023-02-08 14:42:16 532个赞
肠粉的制作方法
发布于2023-02-08 14:39:35 660个赞
面包糠滚肉圆的制作方法
发布于2023-02-08 14:35:55 600个赞
水晶糯米胡萝卜肉丸子的制作方法
发布于2023-02-08 14:30:39 552个赞
酸豆角炒肉末的制作方法
发布于2023-02-08 14:27:10 506个赞
凉拌三丝的制作方法
发布于2023-02-07 16:07:29 606个赞
自制凉粉的制作方法
发布于2023-02-07 16:05:24 617个赞
拌海带的制作方法
发布于2023-02-07 16:02:04 585个赞
葱油蛏子的制作方法
发布于2023-02-07 16:00:03 568个赞
茄汁鸡排的制作方法
发布于2023-02-07 15:56:07 605个赞
猜你可能喜欢
假烧鹅的制作方法
发布于2026-04-19 20:05:10 374个赞
僵尸毁灭工程拖车怎么挂
发布于2026-04-19 19:53:26 365个赞
《复仇者联盟4:终局之战》讲的什么剧情
发布于2026-04-19 19:42:27 352个赞
营养盐焗鸡的制作方法
发布于2025-08-01 21:34:23 1517个赞
山东烤红薯的制作方法
发布于2025-08-01 21:31:55 1626个赞
《复仇者联盟3:无限战争》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:27:05 1551个赞
《复仇者联盟2:奥创纪元》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:16:05 1645个赞
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 2631个赞
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 2228个赞
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 2685个赞
点击加载更多