1、红烧望潮 2、材料： 3、望潮500克，食盐5克，酱油5克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒5克，青蒜1棵，红糖5克，植物油10毫升。 4、方法： 5、 1、八爪鱼内脏摘除，用盐抓拿清洗干净。 6、 2、青蒜切细、姜切丝、蒜切薄片。 7、 3、烧开水将八爪鱼放入焯烫10秒左右捞出。 8、 4、锅中注入植物油，热锅冷油，爆香青蒜白、姜丝和蒜片。 9、 5、大火加入八爪鱼迅速翻炒片刻。 10、 6、烹料酒，加入其它调味料，最后撒青蒜拌匀即可。