1、银鱼煎蛋 2、材料： 3、银鱼100克，鸡蛋3个，香葱 10克，盐 3克，白胡椒粉 3克，植物油两汤勺。 4、方法： 5、 1、小银鱼洗净。 6、 2、沥干水分。 7、 3、香葱洗净切碎备用。 8、 4、在银鱼中加入少许食盐、白胡椒，香葱，均匀搅拌。 9、 5、鸡蛋去壳打入碗中。 10、 6、搅拌出泡沫。 11、 7、把小银鱼加入蛋液中。 12、 8、一起搅拌均匀。 13、 9、热锅烧油。 14、 10、把调好的蛋液倒入煎锅。 15、 11、用中火煎香至金黄色至熟透。 16、 12、换一面继续煎制。 17、 13、煎好加点红黄甜椒点缀，装盘即可。