红烧肥肠 2、材料： 3、肥肠500克、姜3片、红椒1个、洋葱1个、青椒1个、料酒35克、生抽10克、干辣椒4个、老抽5克、八角1个、香叶1片、盐适量、味精适量、鸡精适量。 4、方法： 5、 1、大肠洗净焯水。 6、 2、捞出切段。 7、 3、锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮10分钟。 8、 4、锅内倒入蔬菜煸香。 9、 5、倒入大肠加入调味料大火收汁。 10、 6、加盐倒入水淀粉勾芡出锅。