茄子五花肉 2、材料： 3、茄子2根、五花肉100克、香葱2根、大蒜4个、料酒2克、生抽2克、盐1克、糖1克、味精1克、郫县豆瓣酱15克、茄子五花肉。 4、方法： 5、 1、茄子改刀切条大蒜切末。 6、 2、五花肉。 7、 3、五花肉入锅煸出油脂。 8、 4、倒入蒜末料酒茄子。 9、 5、倒入调料中火翻炒两分钟。 10、 6、倒入味精翻炒出锅。