1、爆炒腰花 2、材料： 3、腰花400克，莲藕30克，韭菜5克，木耳30克，醋60克，生抽5克，白砂糖10克，盐2克，鸡粉1克，淀粉8克，蒜3克，食用油5毫升。 4、方法： 5、 1、猪腰打花刀，韭菜切段，藕切片。 6、 2、碗中放入醋，生抽，白砂糖，盐，鸡粉，淀粉，韭菜，搅拌均匀。 7、 3、锅中放入清水煮沸，放入腰花焯水30秒去腥。 8、 4、锅中放油，倒入蒜块，藕片，木耳，大火翻炒1分钟。 9、 5、倒入腰花，大火翻炒均匀。 10、 6、倒入预先调好的酱汁。 11、 7、翻炒均匀即可使用。