1、东坡肉花生米 2、材料： 3、五花肉700克，花生米适量，生抽2勺，老抽3勺，葱姜适量，大料3个，花椒适量，白糖适量，精盐适量，鸡精少许，大白菜帮3个。 4、方法： 5、 1、五花肉冷水下锅，倒入黄酒焯水。 6、 2、焯好刮净肉皮。 7、 3、切成方块。 8、 4、锅中放入白菜帮，摆上肉块。 9、 5、放入花生葱姜大料和花椒。 10、 6、倒入生抽和老抽。 11、 7、添入开水。 12、 8、烧开炖制1.5个小时，放入精盐和白糖调味，在炖30分钟放入鸡精入味关火。 13、 9、五花肉软烂，花生软面入味。