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素食三鲜羹的制作方法
发布于 2023-03-15 10:53:19 浏览
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问题解析:
【】
1、
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素食三鲜羹
▼
素食三鲜羹
2、
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材料:
3、
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嫩豆腐半盒、冬笋1小段、胡萝卜1段、香菇2朵、平菇3朵、米醋1小勺、盐2克、味精1克、水淀粉1勺、小葱1根。
4、
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方法:
5、
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1、材料准备好。
6、
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2、香菇切丁,胡萝卜切丝,平茹撕条,冬笋切丝,葱切碎。
7、
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3、先烧开水下笋丝氽水一下去除草酸,再放香菇也氽水一下出来备用。
8、
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4、锅加热放少许油除豆腐外的材料放锅里稍微炒两下。
9、
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5、加入水及米醋后开始煮,水开后再转中小火炖上3分钟。
10、
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6、其间将豆腐切好。
11、
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7、炖3分钟后下豆腐丝继续煮开。
12、
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8、备好水淀粉,再淋入汤中,用勺子搅拌。
13、
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9、等汤水再次沸起就可以了,加入味精调味,再撒入葱花盛出。
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