老醋花生米 2、材料： 3、花生适量、食盐适量、醋少许、淀粉少许、白糖适量、植物油适量。 4、方法： 5、 1、冷锅，冷油，冷花生米一同下锅，小火慢炒，听到有花生米炸的声音，就要密切注意了，如果等到用铲子炒花生有一种脆脆的响声，那就赶快起锅吧，别糊了。 6、 2、这时再淋上一点白酒冷却后会更脆。 7、 3、另起一锅，下少许醋，白糖，盐，再用少许淀粉淋一个汁，冷却后，浇在花生米上。