核桃鸡蛋羹的制作方法
发布于 2023-06-09 09:01:01 浏览 540 次
问题解析：
【】
1、 核桃鸡蛋羹 2、 材料： 3、 鸡蛋2颗，核桃仁30 克，水200毫升，盐适量。 4、 方法： 5、 1、核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块儿。 6、 2、两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克。 7、 3、加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水。 8、 4、用蛋抽搅打均匀。 9、 5、过筛到另一只碗里，此步不要省略，去除泡沫才能保证蛋羹细腻。 10、 6、倒入蒸碗。如果你的碗没有盖子那就盖上保鲜膜。 11、 7、先烧开水，再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟。 12、 8、7分钟后蛋羹已经基本定型，打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟。 13、 9、蒸好的蛋羹，口感不但细腻，味道也非常的好。相关推荐
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