剁椒蒸香芋 2、材料： 3、香芋350克，剁辣椒1汤匙，油1汤匙，盐少许，糖0.5茶匙，味极鲜1茶匙，蚝油1茶匙，葱15克，姜10克，大蒜15克。 4、方法： 5、 1、香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好。 6、 2、先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用。 7、 3、香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了。 8、 4、切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。 9、 5、蒜末放入盆中。 10、 6、拌入葱油。 11、 7、放入适量的剁辣椒。 12、 8、充分拌匀。 13、 9、封上保鲜膜，放入蒸锅。